Aide-pâtissier / Aide-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Pessac, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
CAP EN 2 ANS "UNIQUEMENT"
Tu rêves de maîtriser les gestes précis, les textures parfaites et les saveurs justes ?
Tu veux apprendre la pâtisserie autrement, dans le respect des produits, des saisons, et du travail bien fait ?
Qui sommes-nous ?
Chez Le Fils des Artisans, la pâtisserie est maison, de saison, bio, et réalisée avec des matières premières brutes, local autant que possible.
Notre démarche artisanale s'appuie sur la précision, la créativité et le respect du produit. Tartes, entremets, viennoiseries fines, biscuits, crèmes et pâtes sont faits à la main, chaque jour.
Ce que tu vas apprendre :
- Les bases solides de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, biscuits, appareils
- Le montage, le glaçage, le travail du goût et de la présentation
- La rigueur en laboratoire : hygiène, organisation, rythme de production
- L'approche artisanale et respectueuse des matières premières
- La création de produits de qualité avec un vrai suivi pédagogique
Profil recherché :
- Tu veux apprendre un vrai métier de passion, dans une maison où l'exigence rime avec bienveillance
- Tu es sérieux(se), curieux(se), minutieux(se) et prêt(e) à progresser pas à pas
- Tu aimes le travail[...]
